ALLGEMEINE LUFTSTROMSTEUERUNG
VOLLSTÄNDIGE UND OPTIMALE LUFTSANIERUNG
Eine oder mehrere Inseln aufbereiteter hygienischer Luft in einem Ozean der mehr oder weniger „wilden“ Luftverschmutzung können nicht die Hygienestandards von Lebensmittelprodukten am Ende des Herstellungsprozesses sicherstellen. Darum ist es unverzichtbar, die Umgebung im Hinblick auf Luftsanierung zu vereinheitlichen.
Wir wenden spezifische und großteils erprobte Methoden in der allgemeinen Luftstromsteuerung eines Bereichs oder einer gesamten Produktionseinheit an. Diese Methoden gehören zum HACCP-Verfahren (Hazard Analysis Critical Control Point).
Definition der verschiedenen Kontaminationsfaktoren:
- die feuchte Umgebungsluft, die die Entwicklung biochemischer Partikelschadstoffe vorantreibt und begünstigt,
- die sich verändernden Materialien, die einen sehr hohen Anteil an pathogenen Mikroorganismen aufweisen können,
- die vor Ort in Betrieb befindlichen Maschinen und die Schmutzpartikel in diesen Maschinen sowie jene Verschmutzungen, die durch deren Reinigung und Wartung sowie durch die Personen, die diese Eingriffe vornehmen, bewirkt werden,
- die Räumlichkeiten, deren architektonische Gestaltung und verbauten Materialien Probleme der Dichtheit, der Feuchtigkeitserhaltung, der toten Abschnitte usw. bereiten können.
- die Arbeiter, die nicht alle Vorschriften zur Körper- und Kleidungshygiene kennen oder einhalten.
Nach Ermittlung aller Kontaminationsfaktoren bestimmt Air Quality Process ihre additiven und interaktiven Übergänge sowie die Mehrfachkontaminationen, die sie erzeugen.
Einstufung der Bereiche
Die aufeinanderfolgenden Zustandsänderungen der hergestellten Produkte und ihre Wege ermöglichen Air Quality Process, ihre verschiedenen Expositions- und Empfindlichkeitsgrade gegenüber Kontaminationen festzustellen. Diese bestimmen die Einstufung der Bereiche und Räume in abnehmender Reihenfolge der Gefährlichkeit.
Organisation des „Vorlaufs“
Das wesentliche Erfordernis besteht darin, den Übertritt von Schadstoffen aus einem verschmutzten Bereich in einen nicht verschmutzten Bereich unter Berücksichtigung der Zirkulationsrichtung der Produkte zu vermeiden. Um dieses Ziel zu erreichen, lenkt Air Quality Process die Luftübergänge von den empfindlichsten Stationen zu weniger empfindlichen Stationen, durch Einrichtung:
- eines Luftüberdrucks in den empfindlichsten Räumen,
- eines Druckabfalls in den Räumen geringerer Empfindlichkeit,
- der Extraktion belasteter Luft an den meistverschmutzten Orten (z. B. Waschraum),
- die zentralisierte Steuerung aller Luftstromkomponenten.
Leitplan Empfehlungen
Ausgehend von den Ergebnissen der Untersuchungen und der Festlegung der Prinzipien, empfiehlt unser Planungsbüro:
- einen spezifischen Leitplan zur allgemeinen und hygienischen Steuerung der Luftströme,
- strukturelle Einrichtungen der Räumlichkeiten: Schutzschleusen, Türen mit Längstrennung, glatte wasserabweisende Materialien, Beschilderung usw.
Frische und aufbereitete Luft
Je nach Ihrem Bedarf planen und liefern wir Anlagen:
- für ultrasaubere frische Luft, die dazu bestimmt ist, die Räumlichkeiten unter Überdruck zu setzen sowie den für die Produkte und das Personal notwendigen Luftaustausch durchzuführen. Wir installieren Luftaufbereitungsanlagen in den empfindlichsten Räumlichkeiten, um eine dreifache Filterung durchzuführen: gravimetrisch, opakimetrisch, absolut terminal (HEPA). Diese Anlagen werden einzeln betrieben und instandgehalten.
- Ergänzungen: Extraktoren, Druckentlastungsgitter usw.
- Kontrollen: Sensoren, Sonden, Regler, Automaten.