De generación en generación, la familia Chabert ha cultivado el gusto por la tierra y el respeto por el saber hacer ancestral. Todo empezó en 1936 con la producción de ruedas de queso Emmental de Savoie.

A lo largo de los años, ha diversificado su producción, introduciendo quesos como el Tomme de Savoie IGP, el Abondance DOP y el Reblochon de Savoie DOP, y desarrollando sólidas colaboraciones con las cooperativas saboyanas en torno a las queserías. Hoy, Céline Chabert y su hermano Luc Chabert siguen desarrollando la empresa, afirmando su presencia en los mercados internacionales.

Desde hace más de 10 años, Fruitières Chabert confía en Air Quality Process para el tratamiento del aire de sus fábricas. Hemos equipado salas de maduración, salas de producción y fábricas enteras, tanto de quesos de pasta blanda como de pasta prensada. Estamos encantados de continuar esta fructífera colaboración con este actor clave de la industria quesera.