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Nos complace compartir un artículo publicado en la revista International Dairy Magazine (IDM) de marzo-abril del 2022, en el que se destacan los sistemas de aire acondicionado de Air Quality Process, certificados por la USDA.

Identificada como especialista internacional en equipamiento para queserías, nuestra empresa familiar ha desarrollado unidades especialmente diseñadas para garantizar la higiene y ahorrar recursos. Nuestros sistemas consumen de 2 a 3 veces menos electricidad y también ahorran en el uso de detergente y agua gracias a nuestro diseño higiénico.

De hecho, gracias a nuestro sistema, el aire se distribuye de manera uniforme y homogénea sobre todos los quesos, el crecimiento del moho es regular, la humedad es constante en la sala y el sistema es totalmente limpiable y controlable.

De este modo, contribuimos a la reducción de las pérdidas de agua y a la reducción general del consumo de energía mediante una ventilación especial por los conductos textiles. Esto asegura una calidad de producto uniforme para nuestros clientes, garantizando al mismo tiempo las normas de seguridad alimentaria.

Uno de nuestros clientes, el fabricante holandés de queso de cabra Bettinehoeve, optó por nuestro sistema de aire acondicionado y Chris Broers, director de tecnología y producción, habla de su experiencia con la solución:

"En comparación con un sistema de aire acondicionado convencional, los sistemas de AQP garantizan una distribución uniforme y homogénea del aire, lo que se traduce en una desviación estándar mínima de los productos. Gracias a la humedad constante en toda la sala, tenemos una calidad de producto uniforme, también se reduce mucho la pérdida de agua durante el proceso de maduración."

Gracias por su apoyo y confianza.

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