SUS PRODUCCIONES AGROALIMENTARIAS
CLIMATIZACIÓN HIGIÉNCIA Y SOBREPRESIÓN DE LAS SALAS
Aplicaciones en todos los sectores de la IAA (industria agroalimentaria):
- Quesos y productos lácteos (yogur, postres lácteos, etc.),
- Platos cocinados frescos de carne, pescado, verduras, etc,
- Snacks/Catering (sándwiches, ensaladas mixtas, etc.),
- Locales de acondicionamiento de productos similares sensibles (locales de transformación de productos cocinados, etc.).
Material empleado
La selección de soluciones y material seleccionado de entre nuestra amplia gama de centrales de tratamiento de aire (CTA), acondicionadores de aire, aerorefrigeradores, etc., se determinará siguiendo estos criterios fundamentales:
- Nivel de riesgo de contaminación por aire ambiente,
- Ambiente de la sala (agresivo o cargado de partículas grasas),
- Frecuencia y modo de lavado (incluyendo las clases de detergentes) de los equipos de climatización,
- Secado del entorno después del lavado y limitación de la condensación en las paredes,
- Equilibrio térmico que hay que vencer según la estación del año (teniendo en cuenta el beneficio de la refrigeración al aire libre (free-cooling) y las condiciones extremas en su localidad),
- Proteger las baterías de climatización con anticongelante.
Cálculo de los gastos operativos y retorno de la inversión:
- Consumo eléctrico,
- Consumo frigorífico,
- Justificación (o no) de la recuperación de energía,
- Cambio de filtros,
- Rendimiento del material a lo largo del tiempo (pérdida de rendimiento por ensuciamiento de las aspas),
- Envejecimiento y vida útil estimada del material.