Creada hace 40 años, la Fromagerie du Gros Chêne es pionera de la quesería artesanal de gama alta en Valonia. Produce una treintena de quesos diferentes elaborados con leche de oveja, vaca y cabra.
El equipo de Air Quality Process está encantado de haber apoyado a Daniel Cloots, maestro quesero, y a su esposa Michèle, en su proyecto de ampliación del haloir. Nos gustaría agradecerles su renovada confianza y hacerles descubrir a continuación sus comentarios sobre este proyecto:
«Sólo unas líneas para agradecerles el trabajo realizado en la quesería este verano. Gracias por llevar a buen puerto proyectos que se habían visto gravemente comprometidos por retrasos de otras partes. Me gustaría dar las gracias a todo el personal de Air Quality Process: competentes, amables, positivos...» Daniel